¿Debo dejar de tomar azúcar en todas sus formas (salud)? ¿Cuáles son algunos buenos sustitutos baratos para ello?

El azúcar nos da dopamina que nos hace felices (por cierto, los cigarrillos también lo hacen). Si tiene que alejarse por completo del azúcar, debe reemplazarlo con alimentos ricos en dopamina. Prueba estos: Cómo aumentar la dopamina Alimentos…
Ciencia de los alimentos: ¿Toda grasa líquida, como el aceite, es necesariamente grasa no saturada?

No, pero es un buen indicador. Las fuentes alimenticias de grasas y aceites son una gran mezcla de ácidos grasos, de los cuales hay varias longitudes y grados de saturación. Los aceites con ácidos grasos de cadena más…
Ciencia de los alimentos: ¿Qué le da más energía, una papa cocida o una papa cruda?

Ambos tienen la misma cantidad de calorías físicas. Pero en cuanto a las calorías utilizables o digeribles, los humanos generalmente necesitan que los alimentos se cocinen para hacer que la energía en ese alimento sea más accesible para…
¿La miel atrae hormigas?

Las hormigas se sienten atraídas por una gran variedad de cosas, desde reptiles muertos hasta comida sobrante. Realmente no demuestran ningún patrón específico con sus elecciones, excepto que les encantan los artículos buenos / nutritivos. Se debate seriamente…
¿Existen alternativas confiables a los nitritos (que muchos consideran inseguros) para la conservación comercial de alimentos? ¿Qué son?

Este es un tema candente entre los “gourmets” de hoy, pero no es algo que concierne a muchos procesadores de carne. Los nitritos, de una forma u otra, se han utilizado durante miles de años, y durante ese…
¿El valor nutricional del producto está correlacionado con el sabor?

Para las frutas y verduras frescas, sus papilas gustativas serán un buen barómetro para el valor nutricional. La razón de esto es que las vitaminas se degradan con el tiempo y también lo hace el sabor. Para las…
¿Cuál es el motivo de la acidez y la gástrica?

1) Habiendo freído a menudo. 2) Ordeñe más de dos veces al día. 3) Café fuerte más de dos veces al día. 4) Saltarse las comidas o comer a horas extrañas. 5) Tener comida picante a menudo. 6)…
¿Por qué comer pasta me da sueño?

CARB CRASH! Parece que te va mejor con más fibra (lentejas) y probablemente con más proteína y grasa en cada comida. Este diagrama lo resume … Aquí hay otro recurso: http://www.marksdailyapple.com/w… Además, veo muchos pacientes que se sienten…
¿Cuál es el valor nutricional del queso?

Podrías argumentar bien que es un alimento saludable si eliges lácteos enteros alimentados con pasto. Las principales preocupaciones con el queso son: Es un alergeno común, específicamente la proteína caseína. Una minoría de la población adulta carece de…
¿Qué efectos adversos para la salud están asociados con el consumo de aspartamo?

Soy un médico no calificado. Como servicio público voluntario en la red desde 1999, proporcioné revisiones civiles minuciosas y detalladas sobre la toxicidad del aspartame (metanol, formaldehído, ácido fórmico), principalmente de la corriente principal. El aspartamo es un…