La leche de las vacas se adapta mejor a las necesidades de los terneros. Necesitan hacer crecer sus huesos rápidamente, mientras que la leche humana ayuda al cerebro a crecer.
Un número cada vez mayor de estudios, en particular los mencionados por T. Colin Campbell en “The China Study”, establecen vínculos entre el consumo de leche y toda una gama de enfermedades occidentales como el cáncer y la osteoporosis.
Hay corolaciones entre los países que consumen más leche y las llamadas “enfermedades occidentales”. Los países más sanos son aquellos que tienen un consumo de leche limitado.
En estos países, encontrará que no tienen problemas de huesos débiles o plagas de osteoporosis.
Los productos lácteos deben tratarse como alimentos azucarados, es una comida chatarra que puede consumir ocasionalmente. Ciertamente no son parte de una dieta saludable.
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