¿Es malo el café para los atletas?

Hay un nuevo campo emergente dentro de la nutrición llamado Nutrigenomics. Básicamente, el estudio de los genes y su relación con la nutrición humana. Uno de los primeros avances en este campo fue la cafeína.

Básicamente, hemos podido aislar un gen que está relacionado con la producción de una enzima que descompone la cafeína. Esencialmente si tienes este gen, entonces produces una enzima que descompone muy bien la cafeína y, por lo tanto, probablemente seas alguien que puede tomar cafeína e irse a la cama inmediatamente sin efectos secundarios aparentes.

Otros parece (metabolizadores lentos) no poseen esta enzima y por lo tanto tardan mucho tiempo en descomponer la cafeína. Estas son las personas que toman café por la tarde y los mantiene despiertos hasta altas horas de la noche.

Las pruebas genéticas a través de un sitio web como http://www.23andme.com ( sin afiliación, simplemente me gusta lo que están haciendo ) pueden decirle si tiene ese gen y si es sensible a la cafeína o no.

¿Entonces la pregunta es si el café es malo para los atletas?

Probablemente no, de hecho hay una gran cantidad de evidencia que sugiere que el consumo moderado de café es bueno para la salud (cuando se resta azúcar de la ecuación) debido a los altos niveles de antioxidantes y fitoquímicos que se encuentran en el café. Sin embargo, como el vino, probablemente haya un límite superior (que para una taza de café promedio parece ser de 3-4 tazas de 12 oz por día)

Lo que podría ser un problema es la cafeína que se encuentra en el café. Entonces, para esto, dependerá del tipo de café que tome. El café expreso y otras mezclas / asados ​​oscuros tienen una menor cantidad de cafeína que sus amigos medianos o ligeramente tostados (el asado más largo elimina más cafeína) por lo que probablemente pueda beber más, en términos relativos.

Si tiene un problema con la cafeína, aún podría haber beneficios para la salud al beber 1-2 tazas de café descafeinado por día (siempre que no use azúcar), técnicamente, el negro es la “mejor” forma de beberlo. El café y los beneficios para la salud se parecen mucho al vino tinto y a los beneficios para la salud. Algunos son buenos para ti, demasiado puede no ser tan bueno para ti.

Ahora la cafeína, si puedes tolerarla, es en realidad una muy buena para el rendimiento y, por lo tanto, para el atletismo. La investigación ha demostrado una y otra vez que puede aumentar el rendimiento e incluso es una sustancia controlada en el ámbito de la preparación física con el COI. Sin embargo, tendría que beber un bote entero o más de 2 litros de café antes de una actuación en los Juegos Olímpicos u otro evento mundial para probarlo como “positivo”, ya que el límite superior que establecen es bastante alto.

Esto realmente hace que el uso del café como estimulante sea significativamente más seguro de usar que las versiones de píldoras de cafeína extraídas químicamente (lo que podría colocarlo por encima del límite superior debido a la dosificación típicamente utilizada en esos productos) en el ámbito del rendimiento.

PERO el asterisco es que, dependiendo de la cantidad y la forma en que lo metabolice, puede que no sea apropiado para actividades de resistencia que duren más de 90-120 minutos. Se pueden observar algunos efectos de “choque” dependiendo de la persona y la tolerancia que puedan obstaculizar su rendimiento en deportes de resistencia de larga duración.

Personalmente lo he utilizado para deportes de fuerza muchas veces sin efectos negativos, pero también parece que metabolizo bien la cafeína.

La última preocupación que suele surgir sobre el café y el atletismo es la “deshidratación”, que recientemente se ha demostrado que no es cierta. No parece deshidratarte como inicialmente pensamos, aunque incluso si crees que lo hace, puedes compensarlo fácilmente al consumir más agua o bebida líquida dependiendo del deporte.

Te animo a jugar con él, fuera de la competencia antes de usarlo en la competencia.