Permítanos entender calorías y energía antes de entrar en la regla de medición y pulgar para medir calorías en cualquier comida india manualmente.
Una caloría es una unidad que se usa para medir la energía. La Caloría que vemos en un paquete de alimentos es en realidad una kilocaloría.
A veces, el contenido energético de los alimentos se expresa en kilojulios (kj), una unidad métrica. Una kcal es igual a 4.184 kj.
Entonces la Caloría en un paquete de alimentos es 1,000 veces más grande que la caloría utilizada en química y física.
Cuando se trata de medir lo que comemos, tiene 2 partes.
- Alimentos empacados: la mayoría viene con el conteo de calorías en el paquete en sí.
- Alimentos frescos: necesitamos encontrar contenido calórico.
Para la parte 1: los fabricantes de alimentos envasados están dando muestras en los laboratorios y midiendo las calorías para poner en las etiquetas. En los laboratorios, la comida se colocó en un recipiente sellado rodeado de agua, un aparato conocido como calorímetro de bomba. La comida se quemó por completo y se midió el aumento resultante en la temperatura del agua.
¿Qué tan malo es comer 400 calorías de fruta frente a 400 calorías de pan a la vez?
¿Puedo comer alimentos que ya han comido las hormigas rojas?
¿El endulzante artificial, saborizante o colorante es malo para ti? ¿Por qué?
¿Cómo puedo determinar qué comida me dio la intoxicación alimentaria?
Para la parte 2: los niveles de calorías se calculan a partir de los componentes de los alimentos. Este sistema se llama sistema Atwater llamado así por Wilbur Olin Atwater.
En este sistema, el valor calórico total se calcula sumando las calorías proporcionadas por los nutrientes que contienen energía: proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol. Debido a que los carbohidratos contienen algo de fibra que el cuerpo no digiere ni utiliza, el componente de fibra generalmente se resta del total de carbohidratos antes de calcular las calorías.
Basado en el trabajo de Atwater, se convirtió en una práctica común calcular el contenido de energía de los alimentos usando 4 kcal / g de carbohidratos y proteínas y 9 kcal / g de grasa y 7 kcal / g de alcohol.
Por ej. Para una fruta que contiene 25 g de carbohidratos, 7 g de proteína y 5 g de grasa contiene (25 * 4) + (7 * 4) + (5 * 9) – 173 kcal.
Si no está seguro del contenido de carbohidratos, proteínas y grasas en los productos que consume, Google puede ayudarlo.
Una vez que encuentre estos valores, calcular calorías es fácil.
Ahora necesita sumar 1 y 2 para el consumo diario completo (desayuno, almuerzo, cena, refrigerios, bebidas, etc.) para obtener una ingesta de calorías para un día en particular.
