Foto: fruto de Durian por Bernardus T Nadeak.
Durian ha sido llamado el cielo y la fruta del infierno. Sabe como el cielo y huele a infierno, dicen. Personalmente, tengo un pequeño problema para separar el sabor del olor. Aceptemos llamar a Durian un gusto adquirido, o algo con lo que creciste.
La fruta que sabe más similar a durian con la que me he encontrado es la jaca:
Foto: Jackfruit por Augustus Binu.
La primera vez que probé la fruta del árbol, alguien con un árbol me dio una fruta grande para llevar a casa conmigo. Lo dejé en el mostrador de la cocina hasta el fin de semana. Llegó el fin de semana y el olor era horrible. Me llevó una semana que mi apartamento volviera a la normalidad.
Cuando pienso en durian, pienso en sabores como cebolla y ajo, animales y frutas fallecidos no identificados. Cuando pienso en jackfruit soy menos expresivo, solo fruta con un fuerte olor.
Durian y jackfruit no están relacionados. Durian pertenece a la familia Hibiscus, Malvaceae. Jackfruit pertenece a la familia de las higueras, Moraceae. Tienen en común frutas que no querrás caer en la cabeza. Jackfruits puede pesar tanto como asombrosamente 80 libras. Aunque mucho más ligero, las púas que adornan las frutas de Durian, que pesan hasta 7 libras, sin embargo, tienen un buen potencial para causar daño craneal.
