Los monosacáridos son carbohidratos simples que se componen de una unidad de azúcar.
Son digeridos y utilizados por el cuerpo de manera fácil y muy rápida.
Los tipos más comunes son:
- Glucosa
Se encuentra en algunas frutas y también se puede hidrolizar a partir de almidón, azúcar de caña (sacarosa), azúcar de la leche (lactosa) y jarabe de malta (maltosa). También se llama dextrosa en las etiquetas de los alimentos. - Fructosa
Se encuentra en la mayoría de las frutas y jugos de frutas, miel, agave y algunas verduras. Más dulce que el azúcar de caña, la fructosa se absorbe directamente en el torrente sanguíneo. - Galactosa
Viene del metabolismo de la lactosa del azúcar de la leche.
La galactosa se convierte en glucosa en el hígado y se sintetiza en las glándulas mamarias para formar la lactosa de la leche materna. Comercialmente se usa como edulcorante y se puede encontrar en la leche o remolacha azucarera, por nombrar algunos. - Xylose
Xylose se utiliza para hacer el alcohol de azúcar Xylitol. El xilitol se usa ampliamente en la industria de procesamiento de alimentos como un edulcorante a granel que no promueve la caries dental. Sin embargo, consumido en gran cantidad puede causar malestar estomacal y diarrea. También se conoce para fortalecer el esmalte y prevenir las caries. - Ribosa
La ribosa es producida por el cuerpo. Es importante para los tejidos musculares. Alimentos como champiñones cocidos, brócoli, espinacas, almendras y espárragos son buenas fuentes de ribosa. Leer más: Alimentos que contienen ribosa | eHow - Fucosa
Fucose no es un monosacárido muy popular. Se encuentra en alta concentración en el mar verdugón vegetal. También se usa a veces en cosméticos, productos farmacéuticos y suplementos dietéticos.
Espero que esto ayude.
