Tom Musgrove y Quora User tienen excelentes respuestas, pero el otro factor que lleva a muchos de nuestros conceptos erróneos se relaciona con la forma en que aceptamos la información. Lo primero que creemos tiene más peso que algo más correcto que aprendemos más adelante. Esta es la razón por la cual muchas nociones falsas todavía impregnan nuestra conciencia social.
Espere 30 minutos entre comer y nadar? Mito.
Comer grasa te hace engordar? Mito
La grasa saturada causa enfermedades del corazón? Mito.
Azúcar hace que los niños hiperactivos Mito.
Hay una serie de otras ideas de sonido perfectamente razonables respaldadas por datos científicos que luego resultaron erróneas. Una vez consumida por la imaginación popular (y reforzada por brillantes ejecutivos de mercadotecnia), se necesita una gran cantidad de información contraria para desencajar esas mandíbulas de un buen mito.
¿Por qué les tomó tanto tiempo a los investigadores detectar la falsa suposición entre la relación del colesterol dietético y el colesterol en la sangre?
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¿El panir es bueno para un paciente con colesterol?
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Mis niveles de colesterol están en 179, ¿esto es malo para mi salud?
Las explicaciones plausibles, intuitivas pero erróneas son las más difíciles de eliminar porque los científicos y los médicos pueden ser tan propensos como otras personas a no cuestionar las cosas que parecen obviamente correctas y cambiar una creencia es mucho más difícil que crear una nueva creencia. Entonces, una vez que fue ‘conocido’, se vuelve extremadamente difícil de corregir.
La ciencia es un proceso de autocorrección. Los procesos toman tiempo. Cualquier percepción de “asumir una suposición” sobre el colesterol se debe a la percepción de la prensa y el público, no a la ciencia.
A grandes rasgos, la ciencia de lo que deberíamos comer ha cambiado muy poco en 50 años. Cosas como esta simplemente están afinando.
