¿Cuál es la mejor API disponible públicamente para obtener información nutricional sobre los menús de los restaurantes?

Eso sería una API muy costosa, así que

La mayoría de las aplicaciones relacionadas con la nutrición y la dieta que conozco “cocinan” Su base de datos y API Themshelves

Eche un vistazo a su “Lista de composición de alimentos” de su país, por ejemplo, USDA y DRI, y amplíe desde allí. 🙂