Orgánico es en gran medida sin sentido. Sin embargo, si el pollo fue pasto, eso significa algo. Criada en pastos con buena alimentación, la grasa sería razonablemente saludable para comer (con moderación, la moderación es realmente la clave con todos los alimentos). Puedes usarlo para cocinar.
Los animales criados en pasturas que tienen acceso a los greens tienen una grasa más alta en ácidos grasos Omega 3 que aquellos criados en confinamiento o con oportunidades limitadas de búsqueda de alimento.
La calidad de los pastos hará la diferencia, también. Los pollos comen algunos brotes, semillas y brotes, pero están más interesados en comer insectos. Mientras más alimentos silvestres coman, en vez de granos, más saludables serán su carne y su grasa.
Los tractores de pollo también funcionan: toda la caja se mueve una vez que las aves comen el pasto hasta el suelo y desenterran cada chatarra. También es una buena forma de preparar el terreno para la siembra.
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Pero no confíes en la etiqueta orgánica. Esto es orgánico ¿Por qué molestarse?
Claro, los pollos obtienen al menos 2 pies cuadrados por ave, al aire libre … pero no tiene que ser un buen forraje. De hecho, a esa densidad, realmente no podría ser. Así que mira más profundo que ‘orgánico’.
