En realidad tengo una dieta vegana alta (compleja) y alta en grasa (si hablamos de grasas “saludables”, tengo todo un aguacate y algunas nueces la mayoría de los días).
Los carbohidratos básicos incluyen arroz integral, pan de granero, patatas de muchas maneras, otros granos integrales y una cantidad absolutamente masiva de muesli.
Lo único que limito activamente (no eliminar, limitar) es el azúcar.
Además (si no es obvio), como frutas y verduras.
También soy un ultra-corredor.
Mis entrenamientos son de aproximadamente 20 millas. Hago carreras de 30, 50, 60 millas. Y el próximo año abordaré mi primer 100 miler.
¿Es sabio comer alimentos crudos y alimentos cocinados en la misma comida?
¿No es saludable comer ramen crudo?
¿Podrían la espirulina y la chlorella acabar con el hambre en el mundo?
¿El comer ajo crudo por la mañana ayuda a controlar el azúcar en la sangre?
No tengo problemas de salud y nunca he tenido una lesión en la carrera. He tenido un embarazo saludable. Básicamente, me siento bien.
La idea de que los carbohidratos o las grasas son inherentemente malas me desconcierta por completo.
