Alguien concha la almeja, ya sea usted o alguien más.
Luego tomas la almeja cruda, la metes en tu boca, masticas y tragas.
Algunas personas ponen jugo de limón o salsa picante o algo sobre la almeja, pero me gustan.
Algunas personas usan un tenedor, pero generalmente recojo el caparazón de almeja.