No importa si eres un adolescente o un adulto. Cuando está acostumbrado a comer comida chatarra, sus papilas gustativas se acomodan a los alimentos inferiores que desea evitar. Sugeriría que primero se haya educado acerca de qué es comida chatarra y qué es comida saludable.
- El glutamato monosódico no es un potenciador de sabor inofensivo. Pertenece al grupo de excitotoxinas. La sustancia puede destruir las células cerebrales. También tiene el potencial de causarle un desagradable dolor de cabeza, especialmente si se usan cantidades mayores. Cuando buscamos comida, no queremos tener dolor de cabeza o arriesgamos perder la memoria. Eliminé todos los alimentos que contenían MSG en 2001. MSG viene bajo muchos nombres disfrazados: levadura autolizada, gelatina, glutamato monosódico, proteína texturizada, levadura, caseinato de sodio y otros. Lea las etiquetas y excluya los productos con MSG. Es una buena inversión en su futuro sin la enfermedad de Alzheimer.
- A continuación, quiere asegurarse de que el azúcar se excluya de su dieta; con esto quiero decir azúcar extra y azúcar de alimentos procesados. Si lees las etiquetas de los alimentos, probablemente estés al tanto de la cantidad de azúcar que los fabricantes incluyen en los alimentos procesados. Tiene un sabor agradable, es barato y hace que la gente regrese para comprar más. Pero usted, como consumidor, tiene derecho a deshacerse de esto, ya que aumenta su nivel de insulina y, a largo plazo, esto allana el camino a enfermedades como la diabetes, las enfermedades cardiovasculares, la enfermedad de Alzheimer u otras. Como resultado, no compro nada con azúcar agregado.
- Si me gusta endulzar mi café o yogurt, lo puedo hacer agregando un poco de stevia, un edulcorante de plantas naturales. Sin calorías, sin respuesta a la insulina, sin preocuparse por la diabetes o el Alzheimer, y tampoco caries dentales.
- Mientras más pueda cocinar en casa, más fácil será llevar la ensalada de su almuerzo en un contenedor libre de BPA. Es mejor para usted, es mejor para su salud y, al evitar activamente las salidas de basura, los restaurantes recibirán el mensaje y ofrecerán opciones de alimentos más saludables. Es un proceso de años para cambiar los hábitos del consumidor. Usted será el beneficiario. Aquí hay un ejemplo de cómo pedir comida en un restaurante, si desea tomar decisiones saludables:
- Comer en un restaurante: lo primero que hará el camarero es preguntarte qué bebidas quieres pedir. Mi respuesta es agua mineral espumosa (o no). Esto establece que no quiero pedir bebidas alcohólicas. Son calorías vacías; también son demasiado caros. Pero si realmente quieres tomar un vaso de vino tinto o blanco, elige uno bueno y uno solo. Los estudios han demostrado que el resveratrol evitará los ataques cardíacos, pero una gran cantidad socava el hígado y la condición saludable del páncreas. A continuación, el camarero vendrá con pan y mantequilla. Lo mejor es saltarse estas ofertas. Como cuestión de hecho, generalmente le digo al camarero cuando ordeno el agua mineral que no quiero pan. Los camareros hoy en día entienden: ¡no carbohidratos! (La verdad es que de hecho comes carbohidratos. ¡Los vegetales y las frutas son carbohidratos de baja densidad!) Sigue como una línea roja durante el resto del pedido. Comienza cuando ordeno mi comida: un plato de ensalada como primer plato es genial, y luego pido carne o pescado con verduras. El camarero entiende, y a menudo los restaurantes ofrecerán sustituir la pasta o las patatas con verduras adicionales. Después de la comida, el camarero tentadoramente producirá el menú de postres: ¿algún postre hoy? La respuesta es un simple “no”. ¡Después de una comida abundante nadie necesita un postre que esté fuera de la escala de calorías de Richter!
Por lo general, este es el plan para mí en un restaurante. Con este enfoque no aumentará de peso, pero saldrá satisfecho. Lamentablemente, en la actualidad, en la mayoría de los restaurantes no tenemos opciones con respecto a los alimentos orgánicos.
En casa, los procesos de pensamiento son muy similares a comer afuera en un restaurante. Desarrollas cierta disciplina y te apegas a alimentos saludables. Evite el azúcar, el glutamato monosódico, demasiados alimentos con almidón y alimentos procesados. Antes de que te des cuenta, se convierte en un estilo de vida que llevas contigo donde sea que vayas.
