Muchas frutas y verduras (las que tienen los niveles más altos de pesticidas) son altamente recomendadas en la lista de “comprar productos orgánicos”. La carne también debe comprarse en forma orgánica o, si eso no es posible, luego en el campo libre. Esto es muy importante para ayudarnos a equilibrar nuestras proporciones de Omega 6: Omega 3, sin esto, somos propensos a la inflamación sistémica crónica (una gran influencia para el desarrollo de varias enfermedades modernas).
La inflamación aguda es buena, es cuando el cuerpo responde después de esguinces, hematomas, cortes, etc. al hincharse y hacer que el área duela para que no la use, lo que le da tiempo para sanar. Pero, lo contrario, que es la inflamación crónica de bajo nivel, es un verdadero asesino: en este escenario demasiado común, el cuerpo está constantemente en modo reparación contra lo que percibe como invasores foráneos. Es romper el tejido y luego repararlo de manera constante hasta que se elimine la inflamación. Al mismo tiempo, los radicales libres se dispersan para combatir la inflamación, esto está bien para los traumatismos agudos, pero con la inflamación crónica, tenemos estos radicales libres que fluyen constantemente a través de nuestro sistema y finalmente destruyen las células sanas y el ADN bueno). Y a medida que nuestras dietas no saludables continúan, la inflamación nunca desaparece,
por lo que el cuerpo está atrapado constantemente usando recursos vitales para luchar
inflamación. A largo plazo, esto podría tener consecuencias graves para nuestra salud y longevidad (los estudios han demostrado que la inflamación es un factor causal en las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, la aterosclerosis, algunos cánceres, etc.).
En referencia a la relación Omega 6: Omega 3, los occidentales típicos tienen una proporción de alrededor de 20: 1, mientras que la proporción ideal es de 4: 1 y 2: 1. Los Omega 6 son las grasas no saludables que se encuentran en alimentos muy procesados, granos, carnes comerciales y muchos aceites de cocina usados frecuentemente (soja, maíz, girasol, etc., sí, suenan bien, pero NO son buenos para su cuerpo). Si cocina, conserve el aceite de coco y el aceite de oliva a fuego medio. Los Omega 3 son las grasas buenas que se encuentran en las carnes con levadura natural, verduras de hoja verde, pescado azul y algunas nueces.
En cuanto a las carnes, los animales estaban destinados naturalmente a pastar en el pasto, y los que sí lo han hecho tienen niveles mucho más altos de ácidos grasos Omega 3 saludables en sus cuerpos. Desafortunadamente, muchos de nosotros comemos carnes comerciales que se engordan con granos de baja calidad. Sin embargo, sus cuerpos no están destinados a llenarse de granos, por lo que para prevenir (y reaccionar) eventuales enfermedades de los animales, los agricultores los bombearán llenos de antibióticos (y luego hormonas para estimular un mayor crecimiento). Como resultado final, nosotros, los consumidores, comemos carnes que tienen un contenido graso de omega 6 mucho más saludable e ingerimos los restos de antibióticos y hormonas de crecimiento.
¡Moraleja de la historia, cuida tu dieta y compra orgánica cuando sea necesario!
Alimentos con altos conteos de plaguicidas (en orden descendente), así que definitivamente compre orgánicos:
¿Hay competidores en las tortillas bajas en carbohidratos de La Tortilla Factory?
¿Es saludable dormir la siesta después de comer?
¿Las papas fritas son saludables?
¿Es posible perder peso sin sentir constantemente hambre?
¿Cuáles son las formas saludables de satisfacer las punzadas del hambre a medianoche?
Fruta: melocotones, manzanas, fresas, nectarinas, peras
Verduras: espinacas, pimientos, apio, pimientos picantes
En cuanto a la carne / pescado:
Carne de res: comprar orgánica, GRASS-FED (muy importante)
Aves de corral: comprar orgánico o de corral
Huevos: compre orgánicos (los huevos de pollos enfermos o bombeados con antibióticos no son lo que usted quiere ingerir)
Pescado: compre capturado en el medio silvestre (la granja criada puede sonar bien, pero piense en ello, ya que ¿cuándo se encuentran peces en algún lugar remotamente cerca de una granja?)
