Definitivamente, y las dietas bajas en carbohidratos han demostrado repetidamente ser superiores a las dietas bajas en grasa en términos de prevención de enfermedades crónicas. El último estudio publicado este año, comparó la dieta mediterránea (una dieta moderadamente baja en carbohidratos) con una dieta baja en grasas y mostró reducciones dramáticas en las enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares (la dieta mediterránea puede reducir la enfermedad cardíaca, según un estudio).
Las reducciones fueron tan importantes que el estudio finalizó temprano, porque no sería ético permitir que los pacientes con bajo contenido de grasa continúen.
Si desea más pruebas, todos los investigadores de los estudios cambiaron a dietas bajas en carbohidratos.
