La lecitina es conocida como el tercer nutriente, que está ligado a proteínas y nutrientes vitamínicos. Entonces, es obvio que es bastante significativo para el cuerpo humano. La lecitina proporciona una colina exógena del 90% del cuerpo humano. La colina en la lecitina tiene una afinidad por la grasa. La deficiencia de colina en el cuerpo influirá en el metabolismo de las grasas, llevando a la acumulación de grasa en el hígado. Por lo tanto, puede causar hígado graso e incluso inflamación inflamatoria. La lecitina no solo puede prevenir el hígado graso, sino que también puede promover la regeneración de las células hepáticas. Por otra parte, el fosfolípido puede reducir los niveles de colesterol en suero, evitando la cirrosis del hígado a fin de contribuir a la recuperación de la función hepática.
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