Desde una perspectiva ayurvédica, la fruta fresca se considera muy liviana y fácil de digerir, comparativamente más liviana que otros alimentos. Cuando se come con (o después) alimentos más pesados, se queda en el estómago durante el tiempo que la comida más pesada tarde en digerir. Como resultado, generalmente permanece en el estómago por mucho tiempo, es “recocido” por nuestros jugos digestivos y comienza a fermentar.
En Ayurveda, este lío fermentado y sobrecocido resultante se conoce como ” Ama ” o toxinas alimentarias digeridas incorrectamente.
Comer fruta inmediatamente después de las comidas
El residuo ácido y húmedo de la comida fermentada se acumula en nuestro tracto digestivo donde puede afectar nuestra digestión, dificultando la excreción de nuestros jugos digestivos, la absorción de nutrientes y potencialmente contribuyendo a la indigestión, la sensibilidad a los alimentos y la inflamación intestinal.
Si continúa acumulándose, puede “desbordarse” desde el tracto gastrointestinal hacia nuestros canales y tejidos sutiles donde obstruye la nutrición celular y la eliminación de desechos. Esto a su vez puede causar la manifestación de la enfermedad, de acuerdo con Ayurveda.
Reglas para comer frutas
• Coma fruta fresca por separado de otros alimentos, especialmente alimentos pesados como productos lácteos y cereales.
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• Espere al menos media hora antes de comer otra comida.
• Algunas frutas se pueden comer como un refrigerio durante todo el día, pero algunas no se deben comer por la noche.
• Sin embargo, el momento más adecuado para tener una fruta es por la mañana: debe ser el primer alimento del día y se debe comer con el estómago vacío. Todas las frutas, excepto las cítricas, se pueden comer por la mañana (plátanos, manzanas, peras, albaricoques, melocotones, kiwi y mango).
• La sandía se debe comer estrictamente por sí misma. El melón es un bocadillo separado también.
• Todas las bayas (cerezas, uvas, arándanos y frambuesas), excepto las fresas, son buenas para el desayuno, pero no se deben comer por la noche a excepción de las uvas.
Espero que esto aclare tu pregunta.
