CERDO: http: //www.porkandhealth.org/Nut…
“Los cortes a continuación cumplen con las pautas de” magro “(menos de 10 g de grasa, 4.5 g de grasa saturada y 95 mg de colesterol) con lomo de cerdo que cumple con las pautas de” extra magro “(menos de 5 g de grasa, 2 gramos de grasa saturada) y 95 mg de colesterol)
El lomo es el corte de cerdo más magro, una porción de 3 onzas que contiene 120 calorías y 2,98 gramos de grasa total, tan magra como una pechuga de pollo sin piel. Otros cortes magros (basados en una porción cocinada de 3 onzas) incluyen asado de lomo deshuesado con 147 calorías y 5.3 gramos de grasa; chuletas de lomo sin hueso con 153 calorías y 6.2 gramos de grasa, y jamón sin hueso (extra magro) con 123 calorías y 4.7 gramos de grasa. Una porción de 2 onzas de tocino al estilo canadiense contiene 86 calorías y 3.9 gramos de grasa “.
CORDERO:
Solo pude encontrar una referencia de que la parte superior del mango estaba a la par con una pechuga de pollo o algo mejor.
