¿Cuál es la diferencia entre usar aceite de mostaza y cualquier otro aceite durante la cocción?

El aceite de mostaza tiene un fuerte aroma a sí mismo que a veces incluso puede suprimir los sabores de los ingredientes con los que está cocinando. Tiene un fuerte olor que pega y un sabor ligeramente amargo, mientras que los aceites de cocina normales que usamos como el maní, el girasol, etc. tienen un olor y sabor muy sutiles. (Consejo: si cocina con aceite de mostaza, queme primero para que la intensidad de su olor y sabor baje un poco).