No es algo específico para el jengibre. La contaminación por plomo de los alimentos ha sido un problema recurrente de las importaciones asiáticas y mexicanas. Por ejemplo, en 2006, 30 fabricantes diferentes de dulces mexicanos tenían niveles de plomo que violaban los límites de la Prop. 65. El Departamento de Salud Pública de California mantiene una lista de caramelos que contienen plomo (Página en ca.gov), que muestra que India también tiene problemas recurrentes.
En 2012, el Centro de Salud Ambiental, una organización sin fines de lucro enfocada en la contaminación ambiental, probó un montón de caramelos de ciruela y jengibre hechos en Hong Kong, China y Taiwán, encontrando de cuatro a 39 veces el límite de plomo de 0.5 mcg permitido bajo Prop. 65. (Fuente: Plomo encontrado en caramelos asiáticos)
Una teoría de la CEH es que los humos de los automóviles que queman gasolina con plomo se instalan en los campos agrícolas. Si ese es realmente el problema, probablemente tenga más que ver con la contaminación de los cultivos de azúcar que con los cultivos de jengibre. La lista de recuperación del CDPH que mencioné incluye muchos artículos que parecen tener azúcar como único ingrediente común (chicle, caramelos chupadores, regaliz, etc.).
Pero dado que estos problemas hasta ahora solo se han encontrado en alimentos procesados, es más probable que la contaminación industrial sea el problema. La lista de retirada del CDPH incluye múltiples caramelos de regaliz australianos, y Australia eliminó completamente la gasolina con plomo en 2002. Dado que el plomo nunca se descompone, sería un problema mucho más amplio si sus campos estuvieran contaminados en la medida en que todavía exceden los límites de seguridad. luego.
Entonces, para responder a la pregunta: parece muy poco probable que el jengibre contenga grandes cantidades de plomo. Pero según las disposiciones de la Prop. 65, es mucho más seguro colocar una advertencia posiblemente innecesaria sobre un producto que dejar la advertencia de un producto que podría violar los estándares. Por lo tanto, hasta que los minoristas sepan con certeza de dónde procede, espere seguir recibiendo advertencias sobre los productos de jengibre. Y, si ese ginger ale se fabricó en Asia o México, también podría haber sufrido contaminación industrial.
