¿Por qué el azúcar refinado afecta el estado de ánimo y cuáles son buenos sustitutos?

Realmente afecta tu energía. Los azúcares refinados aumentan el nivel de azúcar en la sangre y pueden causar niveles altos y luego bloqueos. Mire ya sea la miel, el jarabe de arce o el néctar de agave, que provocará una respuesta más controlada sin esa sensación de desmayo posterior. En función de lo que los utilice, en substucciones puede tener que hacerse con otros ingredientes. Para las cosas que requieren un batido más firme (galletas, pan, masas), tendrá que agregar más ingredientes secos para compensar los ingredientes líquidos que acaba de agregar, para obtener más alimentos batidos / líquidos (pasteles o panqueques) puede agregar este como si fuera azúcar sin necesidad de ingredientes secos adicionales. Espero que esto ayude.