¿Tendré efectos secundarios graves si todo lo que como durante el día es un tazón de cereal y un sándwich?

Depende si esto es lo que come todos los días durante todo el año o si se trata de un plan dietético ocasional que sigue algunos días a la semana.
Probablemente se especifique en los detalles para asegurarse de que las respuestas sean relevantes con lo que está buscando. También sería útil saber qué cereales usa, cuánto y con qué leche los consume. Por último, me encantaría saber por qué estás haciendo una elección dietética (falta de apetito, falta de tiempo para comer y cocinar, dieta de choque).
En cualquier caso, incluso en el “peor” caso (es decir, leche entera con granola y un sándwich de pavo de metro), es poco probable que obtenga una cantidad suficiente de calorías por día para funcionar correctamente. También le faltarán algunos nutrientes que no obtendría de lo que está en su menú, pero solo mediante la introducción de una dieta variada que también incluya suficientes verduras (preferiblemente más que solo hojas de ensalada) y algunas frutas, entre otros alimentos como pescado, granos y huevos. .
Comer de esta manera de vez en cuando probablemente no lo lastime, pero no piense en mantener esto regularmente o en el largo plazo.
Sentiría las consecuencias bastante rápido si mantiene su ingesta calórica por debajo de su necesidad durante un período prolongado de tiempo. Comenzarías a sentir la semana y cansado, la masa muscular suelta como consecuencia de la pérdida de peso excesiva, tu sueño podría verse afectado, te estreñirás, te deprimirás y la lista continuará. Puede volverse anémico y carecer de otros nutrientes y vitaminas que son importantes para que su cuerpo y su mente funcionen correctamente.
Un retiro calórico constante también puede volverse peligroso ya que puede conducir a un trastorno alimenticio completo. Una vez muerto de hambre, su mente pierde lentamente la capacidad de tomar decisiones racionales. Créanme que no es divertido en absoluto.
Debe tener en cuenta que las elecciones de alimentos radicales pueden tener un gran impacto en la salud a largo plazo, algunas incluso irreversibles (es decir, osteoporosis). Por lo tanto, considere comer una dieta sana, equilibrada y variada y alimentarse por lo menos 3 veces al día.