Solo hay un “cereal” que podría considerarse saludable para perder peso: la avena. Incluso eso debe tomarse con moderación y lo más cerca posible del grano natural. Dicho de otra manera, como la avena cruda, cortada en acero / cabeza de alfiler, jumbo o avena (no avena rápida en cualquier forma). La fibra gruesa disminuye la absorción de carbohidratos y agrega betaglucanos (que hacen otras cosas positivas), y los glúteos de avena son posiblemente los menos ofensivos para aquellos que son intolerantes al gluten.
Los cereales de todas las formas (incluida la avena) estimulan la liberación de insulina: los productos de harina de trigo pueden duplicar los niveles de insulina en reposo incluso sin los azúcares agregados en muffins / cake / biscuits. La insulina es la hormona que almacena grasa cuando el nivel de azúcar en la sangre excede el requerimiento de celulitis.
En los Estados Unidos, los “cereales” a menudo significan los gustos de cornies, cocopops, arroz inflado, etc., que se fabrican de tal manera que los hacen virtualmente sin valor desde el punto de vista de los nutrientes y a los que agregan niveles muy altos. de azúcares; luego, vuelva a agregar todos los nutrientes que extrajo mediante el proceso.
