Es un caso clásico de “más fácil decirlo que hacerlo” debido al hecho de que el desarrollo de los niños depende de los alimentos ricos en nutrientes. Pero hay que hacerlo. Miremos a través de lo que me refiero como la “lente evolutiva” para entender a los niños y la comida un poco más en contexto.
Por lo general, en la naturaleza, la densidad calórica se combina con la densidad de nutrientes y los desencadenantes de recompensa intensa, como la que experimentamos al comer azúcar. Cuando comemos un alimento que es calóricamente denso, el cuerpo asume que también es rico en nutrientes y nos recompensa con una sensación de satisfacción. ¡Mmm! ¡¡Dame más!! En los niños, este instinto se magnifica debido a la desventaja que tienen en la naturaleza, siendo pequeños y dependientes. Si alguna vez has visto un documental sobre la naturaleza, ¿qué gacela se separa del resto y finalmente muere a manos del depredador? El joven. En un contexto evolutivo, su supervivencia depende del crecimiento RAPID, lo que significa que necesitan calorías y nutrientes en abundancia y su sistema de recompensas lo sabe. Hoy en día, la comida es calóricamente densa pero pobre en nutrientes, lo cual es muy confuso para nuestras hormonas. Es un concepto al que me refiero a menudo en mis clientes llamado “expectativas genéticas”. Las “expectativas” del cuerpo son que habrá abundancia de nutrientes para seguir el consumo de ese alimento, pero nunca llega. Esto resulta en un consumo excesivo y una verdadera “adicción”, ya que el cuerpo nos dice que continuemos comiendo para encontrar los nutrientes, y también tenemos cosas de recompensa que también lo hacen más difícil, especialmente en un niño.
Patearán y gritarán, pero la conclusión es que su hijo debe tener alimentos integrales ricos en nutrientes. Si puede hacer una cosa por su hijo, elimine el azúcar. El azúcar es el motivo por el que tienen sobrepeso. El azúcar nos engorda. La grasa dietética no. Retire el azúcar y perderán peso. También funcionarán mucho mejor como humanos pequeños: comportamiento, aprendizaje, sueño. Bañe el jugo y déjelo solo como un regalo especial. Elimine todos los alimentos procesados, puede llevar algo de tiempo y está bien. Pero parte de este proceso es que le está enseñando a su hijo a comer. Enséñeles sobre la calidad de los alimentos, vaya a una granja, conozca sobre ellos, haga que conozcan a un agricultor local para que entiendan de dónde vienen los alimentos y puedan aprender sobre la importancia de los alimentos de calidad. Los niños deben comer “comida de verdad” y no “comida de niños” y aprenden de los padres. Haga que comer sea divertido, pero mantenga la integridad de la comida intacta. No prepare comidas especiales para los niños cuando los adultos coman algo diferente. Los niños comen lo que comen los adultos. No hay dino-pepitas o g0-gurt en un estilo de vida saludable.
La buena noticia es que si bien pueden patear y gritar, no morirán de inanición. El azúcar es una adicción que es particularmente difícil de superar en los niños, como mencioné anteriormente, y el destete es incluso difícil para los adultos. No es necesario que lo haga en seco: puede comenzar por hacer “mejores” elecciones, como encontrar una caja de jugo orgánico, en lugar de convencional. Pero si solo haces UNA COSA, quítate el azúcar y te sorprenderán las mejoras en la salud de tu hijo.
