Quienes somos nosotros”?
Soy italiano (nacido y criado en Italia) y he estado comiendo espagueti bastante en mi vida.
Pero nunca escuché sobre el pan de ajo hasta que viajé fuera de Italia y alguien señaló lo de “pan de ajo italiano”.
Que en caso de que aún no lo haya adivinado, es otra invención puramente americana (como fettuccine Alfredo, pasta de pollo, ensalada Ceasar, salsa boloñesa, etc.) nunca vista en Italia.
En general, no comemos pasta con pan. Pero, por supuesto, se puede usar un trozo de pan al final para limpiar el plato de la salsa que queda sobre él.
Se llama “fare la scarpetta” (“hacer / hacer el zapato pequeño”) y no es tan educado, así que evítalo si estás cenando en un restaurante elegante o estás invitado a una ceremonia oficial.
También con arroz no comemos el pan por las mismas razones.
Los únicos casos en que el pan y la pasta se mezclan son para un tipo de sopas “minestrone”, que pueden tener a lo largo del caldo y las verduras, algo de pasta cocinada con ellos y ocasionalmente algún pan viejo rancio (o si no está rancio, solo tostado a hazlo crujiente). Básicamente la misma idea que los crotones.
