¿El polvo de hornear es insalubre o no debería preocuparme?

Incluso si no era saludable, (como la mayoría de los conservantes artificiales), la cantidad presente en los elementos individuales es realmente lo suficientemente pequeña como para tener un efecto insignificante.

Quiero decir, piénselo, si pone 4 cucharaditas en un lote de galletas, ¿cuánto injerirá realmente si come uno o dos? no mucho.

No, a menos que te comas todo el lote de galletas, (pero entonces tendrías mucho más de qué preocuparte que polvo de hornear, incluso si no era saludable, lo cual dudo). XD