Muchas personas piensan que tomar un cóctel diario de vitaminas, minerales, antioxidantes y otros suplementos es una receta para una dieta saludable. Pero también es probable que no sepan si los nutrientes que están tomando son solubles en grasa, solubles en agua o si obtienen más nutrientes de los que necesitan. Tomar una vitamina o suplemento como se indica en la etiqueta del paquete se considera seguro, pero no seguir las instrucciones puede ocasionar problemas. Los excesos de todos los nutrientes, desde agua hasta hierro, hasta vitaminas B solubles en agua, pueden causar toxicidades. Las personas que toman vitaminas y minerales en cantidades superiores a los límites superiores establecidos de las ingestas dietéticas de referencia (IDR) pueden dañar los tejidos donde se almacena la vitamina en su cuerpo, es por eso que no debe tomar más de la cantidad recomendada.
Las vitaminas y otros nutrientes desempeñan un papel esencial para mantener una buena salud, pero deben consumirse en las cantidades adecuadas. Las vitaminas se clasifican en dos tipos: vitaminas hidrosolubles y vitaminas liposolubles. Se dividen en estos grupos de acuerdo a cómo se disuelven y almacenan en su cuerpo. Las vitaminas liposolubles residen en el tejido graso y el hígado de su cuerpo y el cuerpo las utiliza según lo necesite. Por el contrario, las vitaminas solubles en agua se disuelven en agua y generalmente no lo son. Debido a que las vitaminas y los nutrientes solubles en agua se disuelven en agua, el suministro continuo requiere de un cuerpo para una ingesta diaria constante, de los alimentos que consume, de los suplementos que toma. o de una combinación de alimentos y suplementos. Las vitaminas C, B12, tiamina, niacina, riboflavina, triptófano, ácido pantoténico, biotina y ácido fólico se clasifican en la categoría soluble en agua. Almacenados en su cuerpo.
