La gente es vegetariana por muchas y diferentes razones. Millones de humanos eligen ser vegetarianos debido a una doctrina religiosa que prohíbe comer carne de animales, otros evitan la carne por razones de salud y otros por razones morales.
Yo diría que lo más parecido a una definición autorizada de vegetarianismo vendría de aquellas religiones que lo alientan o lo requieren, algunos ejemplos son
Hinduismo, jainismo y budismo.
Pero incluso dentro de estas tradiciones, el vegetarianismo puede tomar diferentes formas, como lacto-ovo vegetarianos (sin carne / pescado, solo huevos y lácteos), pescatarians (sin carne, solo pescado) e incluso los más estrictos de los jainistas que se abstienen de comer tubérculos porque de lo contrario, se requeriría la muerte de toda la planta.
Para muchos vegetarianos en el mundo occidental, no existe una definición “autoritativa” que prescriba lo que uno debe hacer para ser vegetariano. Nadie va a repartir o llevarse insignias vegetarianas porque vieron a un vegetariano mordiendo pavo en Acción de Gracias (aunque la comunidad de vegetarianos o de derechos de los animales podría juzgarlos).
La palabra “vegetariano” se usa ampliamente para describir a las personas que se abstienen, de una forma u otra, de comer carne de animales. Creo que aquellos que se vuelven pesqueros por objeciones morales al sufrimiento animal son una multitud interesante, porque esto implica que el sufrimiento de los peces es menor que el de los pájaros o los animales terrestres. Esa es una pregunta fascinante que estoy seguro que a algunos psicólogos les encantaría responder.
En conclusión, el vegetarianismo se encuentra en un espectro, como mucho en la vida. Si quieres saltearte el bistec y pedir el atún, la vaca te lo agradecerá. Si quiere llamarse vegetariano para hacer eso, sea mi invitado, pero solo sepa que lo que los vegetarianos carecen de definiciones autorizadas a menudo lo compensan con un poco de vergüenza hacia los vegetarianos menos estrictos.
