Evitándolo en situaciones sociales. Las mujeres mayores constantemente quieren forzar un poco de pastel en su garganta. “No, Nana, no quiero tu pastel”.
Comprar cosas como papas fritas en las tiendas … ¿Por qué diablos agregan gluten a las patatas fritas de todos modos?
Lectura increíblemente pequeña en el lado de los paquetes buscando las palabras: trigo, cebada o centeno o gluten. Mientras conduce por la noche.
Intentando leer etiquetas en idiomas aleatorios.
Aprendiendo a cocinar, sin los ingredientes que has estado usando toda tu vida. Resulta que hay un montón de libros para hornear veganos sin gluten.
Alimentar a su familia cuando vienen a visitar con la comida que come todos los días … “Mamá, si no quieres comer comida extraña, llama antes de que aparezcas”
Explicando lo que está haciendo y por qué una y otra vez, sin usar un resumen muy breve. Luego, después de tomarse el tiempo (con amabilidad y paciencia) para obtener respuestas como “Eres raro”, “Nunca podría hacer eso”, “¿Cuánto tiempo todavía tienes que vivir así?” y el ganador del premio “¿No tienes miedo de que te guste morir?”
Sin embargo, soy una vegana sin gluten basada en alimentos integrales … y ha hecho maravillas para mi salud. Me siento mucho más saludable y con más energía que felizmente seré el bicho raro por el resto de mi vida
