- El exceso de azúcar es el problema. Un estudio de 2015 mostró que en todo el mundo 184,000 muertes por año son atribuibles al consumo de bebidas azucaradas; entre ellos hay 133,000 muertes por diabetes, 45,000 muertes por enfermedad cardiovascular y 6,450 muertes por cáncer. Carga estimada de enfermedades mundiales, regionales y nacionales relacionadas con el consumo de bebidas endulzadas con azúcar en 2010. Las personas que desarrollaron discapacidades por accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos, osteoporosis y artritis severa midieron 8,5 millones de años de vida ajustados por discapacidad en todo el mundo y estaban relacionados con el azúcar bebidas azucaradas El 4.5% de estos eran de diabetes que estaba relacionada con bebidas azucaradas. Incluso el cáncer puede ser causado por el consumo excesivo de azúcar: el azúcar como causa de cáncer.
- Los productos finales de glicación avanzada (AGEs) se forman cuando los alimentos se cocinan a altas temperaturas. Las moléculas de azúcar reaccionan con proteínas que las reticulan y cambian su funcionamiento. Impide que las proteínas hagan su trabajo. La glicación también causa inflamación, que daña las mitocondrias, los paquetes de energía dentro de las células que proporcionan energía al cuerpo. En general, los AGE conducen al envejecimiento prematuro, que proviene de las reacciones a las proteínas tóxicas. Los productos finales de glicación avanzada se acumulan como proteínas glicadas en los tejidos del cuerpo. Esto conduce a la disfunción mitocondrial. Más información aquí: productos finales de glicación avanzada (AGEs). La conclusión es que la pérdida mitocondrial en las células del cuerpo conduce a una esperanza de vida más corta debido a más ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares, diabetes y Alzheimer.
- El consumo de azúcar se ha disparado en los últimos 100 años: GRÁFICO DEL DÍA: el consumo estadounidense de azúcar por habitante alcanza 100 libras por año. Una recomendación completamente nueva de la FDA es que el azúcar se debe reducir en la dieta de cualquier persona. La FDA explica que el azúcar está contenida en demasiados alimentos procesados, se agrega en bebidas como el café, los jugos de fruta, los alimentos como muffins y pasteles. En las últimas décadas ha quedado claro que el azúcar es mucho más que la grasa es el culpable, cuando se trata de endurecimiento de las arterias. El azúcar se metaboliza en el hígado, los triglicéridos y el colesterol LDL aumentan y esto se deposita en las arterias y el tejido graso. La industria del azúcar ha financiado documentos de investigación falsos durante años para confundir al consumidor. En este contexto, tiene sentido que la FDA ahora recomiende una reducción de la ingesta de azúcar. La American Heart Association recientemente recomendó los siguientes límites para el consumo de azúcar: Azúcares agregados.
- Para hombres: una dosis diaria de 9 cucharaditas de azúcar de todos los alimentos.
- Para las mujeres: una dosis diaria de 6 cucharaditas de azúcar de todos los alimentos.
Conclusión
Estamos en medio de una ola de obesidad causada por el consumo excesivo de azúcar. Necesitamos recortar la dieta baja en grasa / alta en carbohidratos erróneamente recomendada en los años 1980 y 1990. Reemplácelo con una dieta mediterránea (baja en carbohidratos, dieta de grasa media saludable), que se ha descubierto que es antiinflamatoria. Los seres humanos han consumido más azúcar en forma de alimentos procesados y productos de azúcar añadidos durante los últimos 100 años. Necesitamos limitar nuestro consumo de azúcar agregado a las recomendaciones mencionadas anteriormente por la Asociación Estadounidense del Corazón. Esto reducirá los ataques cardíacos, la diabetes, la obesidad, los accidentes cerebrovasculares, la enfermedad de Alzheimer y muchos cánceres. Como resultado, su expectativa de vida será de 10 a 20 años más sin ninguna de estas enfermedades importantes.
Más información acerca de los efectos negativos del azúcar refinada: Curación desapareció. Curación realizada a la derecha: MD Ray Schilling: 9781523700905: Amazon.com: Libros
