Los azúcares (y almidones) en los alimentos son en su mayoría moléculas complejas que requieren digestión enzimática antes de la absorción del tracto gastrointestinal. Interferir con la digestión es posible (y de hecho una consecuencia de la insuficiencia pancreática exocrina), pero la diarrea resultante debería darle una pausa sobre el uso de esto como preventivo para el aumento de peso o la diabetes.
Una vez que la glucosa (el azúcar más simple) se absorbe en el torrente sanguíneo, ambos tejidos (como la insulina para el transporte) la absorben para producir energía y se almacenan como glucógeno (un almidón) en el hígado y los músculos para ayudar a mantener un nivel relativamente estable de glucosa cuando el suministro inmediato no está disponible o necesita aumentar.
La metformina (Glucophage®) es un medicamento que mejora la captación de glucosa (y, por lo tanto, su degradación) por los músculos y otros tejidos, al tiempo que reduce la producción y liberación de glucosa por el hígado. Fármacos como la dapagliflozina (Farxiga®), la empagliflozina (Jardiance®) y la canagliflozina (Invokana®) hacen que los riñones excreten más glucosa en la orina, en lugar de reabsorberla como de costumbre. Desafortunadamente, estos medicamentos generalmente no son una respuesta completa a la hiperglucemia (niveles elevados de azúcar en la sangre) y pueden tener efectos adversos o incluso dañinos en algunas personas. Sin mencionar, ¡hay otras calorías en tu pastel (como la grasa) para las cuales todavía hay consecuencias por exceso de indulgencia!