Los aperitivos desi que he crecido comiendo son
1. Poha: lo volví a hacer esta mañana, pero bueno, la que mi madre me hizo obviamente era mucho mejor. Las verduras agregadas hacen todos los factores más sabrosos y sabrosos. Solo no olvides las hojas de curry.
2. Kachhi Dabeli: mis amigos de Mumbai estarían a bordo conmigo en este caso. Tiene especias, imli (tamarindo) y una empanada. Creo que este es mejor que tener chanachur pav.
3. Jain pav haji – menos aceite, menos picante en el bhaji y no mirch hace de esto una opción para aquellos que les gusta comer comida ‘simple’.
4. Golgappe con hing ka pani. No creo que Golgappe / phuchka / panipuri pueda ser más saludable que esto.
5. Pan y chole: elige tu elección con pan integral o de trigo, pero mantén el collar como ensalada como puedas. Eso es lo que hace que la legumbre sea más saludable. Freírlo con demasiadas especias es desafortunadamente igual a matar las vitaminas y las proteínas. Este es un poco difícil de hacer, pero si lo intentas una vez, estarás enganchado a él para siempre.