La recuperación comienza antes de que comience el desafío
1. Pregunte qué ingredientes picantes se incluyen: en caso de que no lo sepa, la capsaicina es el nombre del ingrediente químico activo en los chiles que produce la sensación de ardor que asociamos con los alimentos picantes. Cada pimiento tiene un nivel único de especias, lo que significa que la concentración e intensidad de la capsaicina es muy diferente para cada tipo de pimiento. La intensidad se mide en unidades llamadas unidades de calor Scoville (Scovilles) y todos los pimientos se clasifican en la escala Scoville. Haga clic en ese enlace para ver una lista bastante sólida de los principales pimientos que encontrará en la mayoría de los desafíos alimentarios picantes. Algunos restaurantes incluyen los pimientos que usan junto con su publicidad de desafío, pero la mayoría no. Cuando se ponga en contacto con el restaurante para confirmar los detalles del desafío junto con la fecha y hora en que desea intentar el desafío, pregunte qué ingredientes principales picantes se incluyen en el desafío. Si la persona comienza a ponerse a la defensiva, actuando como si usaran una receta secreta, simplemente pregúntele cuál es el pimiento o ingrediente más caliente y enfatice que realmente no le importa cuál es la receta ni qué más contiene. El pimiento o extracto más picante es lo que necesita para que pueda saber qué tan picante puede ser su comida.
2. Puede entrenar y desarrollar su tolerancia a las especias: puede aumentar la capacidad de su estómago para expandirse aún más mediante el entrenamiento gradual de la capacidad estomacal, y también puede aumentar gradualmente su tolerancia a las especias. Al tener comidas más especiadas antes del desafío, permitirá que su cuerpo se prepare y se acostumbre a lidiar con las comidas picantes. Tu desafío seguirá ardiendo como el infierno, pero la recuperación no será tan dura ni tan larga.
3. Coma una comida normal para establecer una base sólida: lo más importante que debe hacer antes de comenzar un desafío extremadamente picante es comer una comida sólida y establecer una buena base dentro del estómago. Esa comida extremadamente picante viajará por tu esófago como lava ardiendo y causará estragos en tu estómago vacío si no hay nada con lo que mezclar primero. No necesita comer una comida masiva, pero definitivamente necesita comer algo. Aaron recomienda que consumas una comida sólida que contenga tanto grasas como carbohidratos, como una hamburguesa con queso con papas fritas. La capsaicina es un químico soluble en grasa y no soluble en agua, por lo que debe haber alimentos o líquidos que contengan grasa para ayudar a su cuerpo a digerir los alimentos picantes. La hamburguesa grasosa le proporcionará a tu cuerpo la grasa que necesita, y el pan alto en carbohidratos y las papas fritas estarán allí para absorber los aceites picantes y todo lo demás. No querrás que toda esa comida picante esté allí sentada golpeando el revestimiento del estómago, así que come una comida sólida y densa de antemano para minimizar la intensidad de tus “calambres de capsaicina” después del desafío. Comer una ensalada de jardín no va a ayudar, y no comer tanto que le cuesta terminar su desafío. Coma esta comida de 20 a 30 minutos antes de comer la comida picante para que la comida original tenga tiempo para asentarse pero no para digerir. Si no quieres una hamburguesa y papas fritas, un sándwich de mantequilla de maní densa sería una gran opción también.
4. Obtener “en la zona” con una mentalidad adecuada – Nunca olvidaré la primera vez que tuve Wasabi. Estaba en Auckland, Nueva Zelanda, y estábamos en un buffet asiático. Agarré un trozo de sushi y recogí una gran porción de lo que pensé que era guacamole. Huelga decir que comencé a enloquecer y de inmediato me lo escupí de la boca, mientras todos a mi alrededor se caían de la risa. Esto también me pasó a mí la primera vez que tuve una ensalada cubierta con jalapeños crudos. Pensé que serían como jalapeños en escabeche, y definitivamente me equivoqué. Antes de comenzar el desafío, establezca la mentalidad adecuada que necesita para estar enfocado y consciente de que lo que está a punto de hacer definitivamente se va a quemar y le dolerá. No dejes que nada te sorprenda y abandona tu juego. El enfoque es la clave para mantener la calma, mentalmente fuerte, y también experimentará menos dolor después de que haya terminado. Estar preparado para esta experiencia dará mejores resultados durante su recuperación.
5. Puede tomar medicamentos para el malestar estomacal de antemano: antes de los desafíos cuantitativos al comer, le recomendamos que complemente las enzimas digestivas para que su sistema digestivo pueda descomponerse y procesar todos los alimentos que consume con mayor facilidad. Habrá más enzimas para ayudar a cuidar todo el trabajo necesario, y su cuerpo no tendrá que trabajar horas extras para producir todo lo que se requiere. Dado que los desafíos picantes no son extremadamente grandes, no necesita preocuparse realmente por las enzimas digestivas, pero sí debe preocuparse por el malestar estomacal que está a punto de tener. Para ayudarlo a preparar su cuerpo para luchar contra lo que le está poniendo, es posible que desee tomar una dosis de medicamento estomacal alterado antes de su desafío. Pepto-Bismol, Tums y Alka Seltzer son las 3 mejores opciones, pero también puede usar fuera de marca. Junto con los resultados reales, también aparecerán algunos efectos de placebo, y es posible que no te sientas tan mal después o experimentes fuertes “calambres de capsaicina”. Para obtener los mejores resultados, tómate de diez a quince minutos antes del desafío, tal como lo harías enzimas antes de un desafío cuantitativo.
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Ahora que tiene una comprensión sólida de lo que debe hacer antes de su desafío de hacer la recuperación después de su desafío aún más fácil, aquí hay una lista de las cosas que debe considerar hacer después de terminar el desafío:
Qué hacer después de que finalice su desafío
1. Preocúpese primero por calmar la quemadura en su boca y alrededor de ella: tan pronto como termine su desafío y pueda beber o comer lo que quiera, debe concentrarse en deshacerse de la intensa sensación de ardor en sus labios, en su boca, y en cualquier otro lugar en su cara la salsa o la comida pueden haber aterrizado. Puede que no quieras helado o postre después de un gran desafío, pero definitivamente querrás un poco después de un desafío de comida picante. La capsaicina es un químico soluble en grasa, por lo que el agua, los refrescos, los jugos y cualquier otro líquido sin grasa no tendrán mucho efecto en la reducción de la sensación de ardor extremo. A menos que sea severamente intolerante a la lactosa, debe tener un lácteo muy frío una vez que haya terminado. Es posible que desee leche entera regular, leche entera de chocolate, helado, tarta de chocolate o incluso un delicioso batido. Leche desnatada, 1% y 2% de leche ayudarán temporalmente debido al frío que tengan, pero no tendrán un efecto tan significativo en la sensación de ardor como lo hará la leche entera. Si tiene una preferencia que sabe que el restaurante no tendrá, traiga la suya. Incluso puede traer un refrigerador con un helado o un batido de leche hasta que haya terminado. Una recomendación es que NO bebas lo que decidas beber luego. Se agotará rápidamente si lo hace, a menos que haya traído un galón entero de leche. Tome un trago o una bebida grande y déjelo reposar en la boca por un tiempo para que los productos lácteos grasos puedan ayudar a disolver la capsaicina para que pueda comenzar a sentir una sensación de alivio. Algunos restaurantes incluyen leche o helado como parte del premio, pero la mayoría de los lugares tendrán al menos algo disponible para comprar que lo ayudará a encontrar alivio. Solo recuerde que la leche y los postres generalmente no son las cosas más baratas en el menú.
2. Lávese bien las manos y tenga cuidado al tocar cosas. Uno de los mayores errores que cometen las personas después de intentar un desafío especiado es que van al baño demasiado pronto y terminan dejando residuos de capsaicina en sus partes privadas. He cometido ese error antes, por lo que agregué este consejo, y confíen en mí cuando digo que no me siento bien. Incluso si se lava las manos minuciosamente tres o cuatro veces, la capsaicina no es un químico soluble en agua, por lo que aún puede quedar un poco en los dedos. Tenga cuidado al tocar las cosas durante las próximas horas después de su desafío, incluso si usó guantes mientras estaba comiendo. Obviamente, tampoco bese a su pareja u otra persona durante unas horas después. ¡Puede ser el último beso que recibas!
3. El dolor depende de tu tolerancia frente al # de unidades scoville: la incomodidad que sientes después de una gran cantidad de desafío depende en cierto modo de cómo reacciona tu cuerpo a los alimentos que comiste. Para los desafíos picantes, el dolor que experimenta depende de cómo reacciona su cuerpo al nivel de unidades de Scoville en la comida que acaba de comer. Por lo general, cuanto más picante sea el pimiento utilizado, más intenso será su dolor. Personalmente, no voy a hacer ningún desafío con los pimientos Trinidad Moruga Scorpion, pimientos Carolina Reaper, o cualquier otra cosa más caliente que los pimientos fantasmas. Los pimientos fantasmas son mi límite. Gané un desafío de alas picantes hace unos años y se cubrieron con una salsa que contiene pimientos Scorpion. Para resumir, ¡esa experiencia me marcó de por vida! Sin embargo, mi cuerpo no reacciona bien a las comidas picantes y es posible que tengas una tolerancia a las especias mucho mayor que yo. Si el desafío solo incluye jalapeños crudos y pimientos habaneros, y usted comió una comida sólida de antemano, es posible que ni siquiera tenga dolor de estómago después. Sin embargo, si tienes una tolerancia a las especias más baja que yo, es posible que tengas dolor de estómago. Como se dijo anteriormente, solo depende de la persona porque cada estómago es único. A menos que seas súper humano o tengas una tolerancia a las especias ridículamente alta como lo hace Aaron, si haces un desafío con chiles más calientes que el pimiento fantasma, debes prepararte mentalmente para algunos calambres dolorosos de capsaicina. ¡Te preguntarás por qué acabas de hacer eso!
4. Descanse y evite programar actividades importantes después. Puedo decirle por experiencia propia que debe mantener su horario vacío la noche posterior a que haga un desafío extra de comida picante. Si intenta salir o ir a algún lugar con gente, lo más probable es que no sea muy divertido. Quédese en casa y descanse mientras su cuerpo se recupera y recupera mientras digiere los alimentos que acaba de comer. Una vez que la comida está realmente dentro de tu sistema digestivo, te hará hacer dos cosas. Experimentará “calambres de capsaicina”, que son básicamente contracciones muy intensas que lo harán encorvarse y acurrucarse en un dolor espantoso. Tu cuerpo hará todo lo posible para combatir y digerir los alimentos ridículamente picantes que consumiste antes, y los calambres son solo una señal de tu cuerpo que te dice que nunca debes volver a hacerlo. Lo segundo que sucederá es que vas a sentir que tienes que ir al baño (n. ° 2). Las primeras veces que ocurre este sentimiento, puede terminar sentado allí con dolor en el inodoro. Tu cuerpo está tratando de deshacerse de todo, pero aún no puede. Si intenta salir esa noche, asegúrese de estar en un lugar con un baño de fácil acceso. Tenga en cuenta que me refiero sobre todo después de intentar un desafío especiado con pimientos fantasmas o más caliente. Si solo consume habaneros y otros pimientos similares, es probable que no experimente ningún efecto secundario. Siéntase libre de beber y divertirse. Sin embargo, si comiste pimienta de Carolina Reaper o algo cargado con extracto de capsaicina al 100%, hazte un favor y quédate en casa. De vuelta en el día, traté de salir después de un desafío picante en dos ocasiones distintas, y tuve que irme a casa temprano ambas veces porque no podía mantenerme erguida ni funcionar bien.
5. Calma tu estómago con Sprite o 7up en lugar de productos lácteos: muchas personas comen helado de manera equivocada y beben batidos durante las horas posteriores a un desafío especiado, e incluso al día siguiente, con la esperanza de que el lácteo graso les calme el estómago y les dé algo de alivio Según Aaron, los batidos y el helado definitivamente ayudarán a proporcionar un alivio inicial y calmar tus labios y boca ardientes directamente después del desafío, pero en realidad no tendrán un impacto significativo en el estómago y los órganos digestivos una vez que la comida se ha reducido. cuerpo. Aaron recomienda beber Sprite, 7up o ginger ale para calmar el dolor de estómago. Sin embargo, eso no necesariamente significa que debes beber una botella completa de 2 litros. Beba un vaso cada pocas horas o cuando sienta que los calambres se vuelven intensos. El refresco descafeinado claro ayudará más que los batidos y el helado.
6. Puede usar medicamentos estomacales malestar: mencionamos la posibilidad de tomar estos antes del desafío solo para hacer que su cuerpo sepa que algo malo está por venir, pero ahora le recomendamos que tome algo más después del desafío. Ya sea que prefiera Tums, Pepto-Bismol, Alka Seltzer o cualquier otro medicamento contra el malestar estomacal, tome una o dos dosis cada pocas horas después del desafío para ayudar a calmar el estómago y aliviarlo. Para obtener más información acerca de estos, consulte nuestro útil artículo sobre Medicinas opcionales que ayudan a la recuperación.
7. Beba mucha agua. El nutriente más importante que puede darle a su sistema digestivo es y siempre será AGUA. Si quieres que la comida se empuje fuera de tu cuerpo para que puedas sentirte normal de nuevo, necesitas ayudar a tu sistema digestivo dándole mucha agua. El agua no está diseñada para calmar el estómago ni nada por el estilo, pero el agua ayudará a que su sistema funcione más rápido para mover ese alimento a través y fuera de su cuerpo. Por más razones por las que debe beber mucha agua, lea nuestro artículo sobre la Ayuda Digestiva definitiva de Water Is Nature.
8. Trate de usar un laxante o un ablandador de heces. Como se mencionó anteriormente, el agua definitivamente ayudará a su sistema digestivo a operar y mover ese alimento picante, pero puede darle un impulso mucho más difícil y más rápido tomando un laxante unas horas después de la reto. Como después de muchos desafíos alimenticios, tomo un suplemento de fibra alta Colon Cleanse que también contiene laxantes naturales. Acelera el proceso y realmente ayuda a expulsar la comida rápidamente. Mientras discutimos sobre “expulsar la comida”, tenga en cuenta que puede experimentar algo de dolor mientras va al baño debido a que todavía queda capsaicina en los desechos que acaba de deshacerse. Si bien por lo general no es cierto que la comida duela tanto al salir como al entrar, definitivamente puede experimentar una fuerte sensación de ardor que es completamente normal y no hay de qué preocuparse.
9. Duerma bien si es posible: el cuerpo humano realiza una gran mayoría de las reparaciones necesarias y de recuperación mientras duerme, y es por eso que se recomiendan por lo menos de seis a siete horas de sueño por noche. Si comió pimientos picantes realmente extra o consumió extracto de capsaicina al 100%, es posible que no pueda, pero haga todo lo posible para dormir lo más que pueda esa noche. Cuando no está en la cama, probablemente se encuentre sentado en el inodoro, y lo sé por experiencia. Su capacidad para dormir depende de su tolerancia a las especias frente a la comida que comió, al igual que el nivel de dolor que experimenta. Permita que el cuerpo se repare, recupere y mueva ese alimento picante a través de su cuerpo, y con suerte se sentirá mejor cuando se despierte a la mañana siguiente. Si aún te duele incluso cuando te despiertas, después de usar el baño dolorosamente, continúa siguiendo los consejos anteriores.
