Podría haber cualquier cantidad de razonamiento. Supongo que no probarás los edulcorantes directamente del paquete, por lo que podría ser otro ingrediente en lo que estás ingiriendo. Podrías tener una sensibilidad, aunque si tienes la misma reacción a múltiples compuestos, es poco probable. Si tuviera que adivinar (POR FAVOR tenga en cuenta que no soy su médico), supongo que puede ser simplemente un disgusto por lo dulces que son (no me gustan las comidas demasiado dulces), y puede ser una respuesta aprendida a comer demasiada azúcar (la dulzura es dulzura, hasta donde puede decirse su paladar, y tal vez tuvo una mala experiencia con demasiada azúcar cuando era más joven), o tal vez es psicosomática ya que su cuerpo simplemente no se usa lidiar con tanta dulzura que se ingiere y no sabe cómo responder.
Mi consejo: si no te gusta cómo reaccionas, no lo comas. No te perderás mucho.
