¿Qué tan saludable es el regaliz?

¿Dulce de regaliz o caramelo de regaliz? ¿En qué área geográfica? Ambas preguntas pueden ser cruciales aquí.

Si es caramelos de regaliz, es bastante neutral como cualquier otro caramelo. No coma demasiado, tiene mucha azúcar como todos los dulces.

Si la raíz de regaliz, y usted no vive en un área donde la raíz de regaliz se usa de forma rutinaria para la preparación de la comida, entonces puede ser extremadamente poco saludable. El regaliz contiene ácido glicirricínico, que contiene una dosis segura máxima aceptada de 1 mg / kg / día. Un miligramo por kilogramo. Si pesa 100 kg, no se puede esperar que maneje más de 100 mg de ácido glicirricínico por día. Algunas personas no pueden manejar ni siquiera eso, soy una de esas personas.

El ácido glicirrizínico sustituye la hormona endocrina aldosterona en su cuerpo, causando una elevación dramática de la presión arterial (seudohiperaldosteronismo). Otros sistemas regulatorios en su cuerpo intentan aliviar esa presión sanguínea vertiendo sodio / agua de su cuerpo a través de los riñones para reducir el volumen total de sangre. La experiencia puede poner en peligro la vida.

Incluso eso no sería tan terrible, salvo que el ácido glicirricínico se elimina de su cuerpo de forma extremadamente lenta: tiene una vida media biológica de alrededor de tres meses . Si obtienes demasiado, te deshabilitará por completo por un tiempo prolongado.

He estado allí. Durante mucho tiempo, no pude dormir más de una hora por día debido al constante ciclo de beber, orinar, beber y orinar que acompaña al pseudohiperaldosteronismo. El mío fue provocado por el consumo de una pequeña pizca de raíz de regaliz una vez cada pocos días.

Planteé la cuestión del área geográfica porque en algunas sociedades, la raíz de regaliz es una parte normal de la dieta. Los miembros de esas sociedades han acumulado una tolerancia o una compensación de por vida para la raíz de regaliz, por lo que no es saludable ni peligroso para ellos.