Me encanta tu pregunta Si realiza un recorrido por cualquier buen zoológico, escuchará sobre la dieta del león, la dieta del gorila o la dieta de la serpiente . Pero cuando hablamos de personas, nunca, nunca hablamos sobre la dieta del humano . En su lugar, hablamos de cada moda y truco como si nos ayudaran a cumplir nuestras metas, todo el tiempo ignorando que HAY una dieta humana, una manera en la que estamos biológicamente predispuestos a comer para la salud y la vitalidad, y no tenemos adivinar qué comieron los hombres de las cavernas para lograrlo.
Espero que esta dieta humana sea a lo que se refiere y pregunte en su pregunta, ¿estoy en lo correcto? No es necesario que retroceda demasiado en nuestra historia para determinar qué aspecto tiene la dieta humana (que los occidentales han abandonado en su mayoría, nuestras tasas de obesidad y enfermedad que demuestran el detrimento de esa partida). Hace tan solo 60 años, existía un conocimiento colectivo en los Estados Unidos sobre la comida. Sabíamos que se suponía que debíamos comer nuestras verduras, especialmente nuestras verduras de hoja verde. Sabíamos que los granos eran buenos, al igual que los frutos secos, las legumbres y las frutas, pero que debían equilibrarse con nuestras proteínas. Sabíamos que el equilibrio significaba no permitir que ningún tipo de alimento dominara a los demás, y sabíamos que el azúcar era algo que debía limitarse a ocasiones especiales, sin convertirse nunca en un alimento básico diario.
Más que eso, algunas cosas que damos por sentadas hoy, y de las que realmente dependemos, no fueron ni siquiera una cosa hace 60 años. Las tiendas de abarrotes estadounidenses están surtidas en un 85% y más con alimentos que no existían hace tres generaciones y, de hecho, no pueden existir sin el procesamiento en fábrica.
Esta dieta humana fue el alimento básico para la mayoría de las familias estadounidenses en la década de 1950 y antes, y sigue siendo el elemento básico de los bolsillos de la humanidad con la esperanza de vida más larga y las poblaciones más saludables.
¿Cómo se ve la dieta humana? Algo como esto:
· 1/2 del volumen consumido está hecho de verduras de hoja verde oscuro y verduras con un contenido similar de nutrientes
¿Está engordando el arbi (Colocasia antiquorum)?
¿El bicarbonato de sodio puede neutralizar el ácido de azúcar en el cuerpo?
¿Con qué frecuencia los pacientes siguen la dieta y las recomendaciones de ejercicio de los médicos?
· 1/6 el volumen es verduras coloridas
· 1/6 del volumen es carbohidratos no procesados
· 1/6 es proteínas no procesadas y de alta calidad
Ahora, en las culturas de la tierra con la mayor longevidad, la proteína se cicla entre los mariscos y las carnes a base de tierra, y eso facilita ciertos nutrientes difíciles de encontrar solo en carnes de origen terrestre. Curiosamente, aquellos con la mayor longevidad no son veganos o vegetarianos, aunque el porcentaje de volumen consumido favorece a los vegetales.
El resto de los alimentos ilustrados anteriormente es, curiosamente, notablemente similar a la dieta que un médico le dará a los pacientes de su corazón para facilitar el bienestar después de un evento cardíaco grave. Es similar a lo que los médicos dan a los sobrevivientes de cáncer, y similar a lo que los cirujanos le dan a los pacientes de cirugía bariátrica después de la cirugía. En otras palabras, este equilibrio no es un gran secreto. ¡Qué alegría sería si los médicos lo compartieran antes de que una persona sufriera una enfermedad grave sin necesidad!
Espero que esto ayude. Avíseme si puedo brindarle más ayuda sobre este tema.
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Bienestar sea tuyo
