Arbi (colocasia) contiene una gran cantidad de compuestos orgánicos, minerales y vitaminas que son esenciales y pueden beneficiar a nuestra salud en general de diferentes maneras. Contiene una cantidad significativa de fibra dietética e hidratos de carbono, así como altos niveles de vitamina A, C, E, B6 y ácido fólico, así como magnesio, hierro, zinc, fósforo, potasio, manganeso y cobre. La planta también proporciona cierta cantidad de proteína en su dieta, pero la cantidad es casi insignificante. La fibra dietética también puede ayudar a reducir las posibilidades de desarrollar diabetes porque regula la liberación de insulina y glucosa en el cuerpo. El potasio ayuda a mantener la salud del corazón.
El único gran problema con arbi es que tiene un contenido calórico extremadamente alto. Cada 100 g contiene 112 calorías, y tiene más carbohidratos por volumen que las patatas, por lo que sí, arbi puede engordar si no se consume con cuidado. ¡Entonces mi consejo es que comas arbi con moderación para obtener los beneficios de salud sin aumentar las libras!
¿Está engordando el arbi (Colocasia antiquorum)?
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