Como soltero perezoso, ¿qué cosas puedo cocinar para una dieta rápida y nutritiva?

Ven Pongal, un plato del sur de la India es muy fácil de preparar y también es nutritivo.

Ingredientes

Arroz crudo – 100 gramos

Moong Dhal (gramo verde dividido) – 50 gramos

Agua – 500 ml a 600 ml de agua

Sal al gusto

Para sasonar

Semillas de comino – 1 cucharada

Hojas de curry – 10 hojas

Pimienta negra – 1/2 cucharada

Jengibre finamente picado – 1/2 cucharada

Anacardos – 5 nueces

Ghee – 2 cucharadas

Método

1. Mezcle el arroz y el dhal juntos, lávelos con agua.
2. Transfiera el arroz y el dhal a una olla a presión, agregue sal de agua. Si no sabe qué cantidad de sal agregar, agregue 1/2 cucharada al principio, mezcle bien y pruebe el agua. Si la sal no aparece, agregue 1/8 de una cucharada y vuelva a probarla. Repita hasta que la sal sepa bien.
3. Cocine a presión de 5 a 6 silbatos.
4. Abra la olla una vez que la presión se haya estabilizado. El arroz y el dhal se cocinarán bien ahora y tendrán una textura suave. Mash it con una espátula. Si desea que su plato esté más suelto, puede agregar agua hirviendo en esta etapa. Guárdelo a un lado.
5. El paso final es sazonar. En una sartén pequeña, agregue ghee (si cuenta sus calorías, puede reducir la cantidad de ghee y agregar aceite en su lugar). Calientalo. Una vez que el ghee está caliente, (puedes verificar si el ghee está suficientemente caliente al agregar una cantidad muy pequeña de semillas de comino. Si chisporrotean, entonces puedes continuar. De lo contrario, espera hasta que chisporrotee). Luego agregue las semillas restantes de comino, hojas de curry, pimientos y jengibre. Finalmente agregue anacardos. Una vez que los anacardos comienzan a ponerse de color marrón claro, transfiera el contenido a la mezcla de arroz y dhal. Mezcle bien y sirva.

Pros:

• El método de preparación es fácil.
• Toma menos tiempo (de 15 a 20 minutos) para cocinar.
• Luz en el estómago. (Puede reducir el ghee, todavía sabrá bien).
• Proporciona carbohidratos y proteínas para comenzar el día.
• Las semillas de jengibre y comino ayudan en el proceso de digestión.

Información nutricional:

Calorías en Hecho en casa Ven Pongal

Receta con imágenes:

Ven pongal | Receta Ghee pongal

Fuente de imagen:

http://www.rakskitchen.com

Nota:

La receta anterior es la que sigo, puede diferir ligeramente de la del enlace. He agregado el enlace porque tiene imágenes paso a paso.

¡Feliz cocina!