Aunque puede no ser óptimo, 200-300% IDR muy probablemente no sea perjudicial. Demasiadas vitaminas / minerales definitivamente pueden causar problemas de salud importantes . Las vitaminas solubles en agua como la vitamina C tienen menos probabilidades de ser un problema, ya que se eliminarán, pero las vitaminas liposolubles y muchos minerales no son fácilmente eliminados por el cuerpo y se acumulan, lo que se llama hipervitaminosis. Esto no es universalmente cierto, ya que algunos nutrientes solubles en agua como la tiamina aún pueden ser peligrosos.
Demasiada vitamina A, D o K puede provocar un aumento de los niveles que no son saludables y pueden tener consecuencias para la salud “, dice [Ruth] Frechman [portavoz de la Asociación Dietética Estadounidense]. Agrega que demasiada vitamina A puede conducir al nacimiento defectos y niveles demasiado altos de vitamina E pueden aumentar el riesgo de hemorragia. El exceso de vitamina K puede disminuir o revertir el efecto de los medicamentos anticoagulantes y prevenir la coagulación sanguínea normal [1].
No hay un Nivel de Ingesta Superior [UL] para la vitamina K, pero grandes cantidades pueden causar daño hepático y la descomposición de sus glóbulos rojos. La toxicidad de la vitamina E puede causar trastornos del tracto digestivo y náuseas; la toxicidad de la vitamina D puede ocasionar problemas renales, irritabilidad, pérdida de peso, náuseas, vómitos y exceso de calcio en la sangre; y la toxicidad de la vitamina A puede causar visión borrosa, dolor en los huesos, irritabilidad, agrandamiento del hígado y del bazo, náuseas, pérdida de cabello y cambios en la piel [2].
El exceso de minerales como el calcio, el cobre y el hierro también pueden causar problemas importantes con los riñones y otros órganos.
La mejor forma de obtener vitaminas y minerales es a través de una dieta balanceada, aunque algunas personas tienen problemas para procesar las vitaminas adecuadamente y con el consejo de un médico puede necesitar suplementos de hierro, vitaminas B, etc. Es mucho más difícil y, a veces, prácticamente imposible de obtener vitaminas peligrosamente excesivas de los alimentos.
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La gente casi nunca obtiene demasiada vitamina B6 de los alimentos. Pero tomar altos niveles de vitamina B6 de suplementos durante un año o más puede causar daño nervioso grave, lo que lleva a las personas a perder el control de sus movimientos corporales [3].
Forbes enumera las 5 mejores vitaminas que nunca se complementan como: vitamina C, vitamina A / beta caroteno, vitamina E, vitamina B6 y cualquier multivitamina [4].
Para obtener más información, visite Better Brain.
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Notas a pie de página
[1] Los riesgos del exceso de vitaminas y otros nutrientes
[2] Cómo saber si consumes demasiadas vitaminas
[3] Las cinco vitaminas principales que no debes tomar
[4] Las cinco vitaminas principales que no debes tomar
