En cuanto a cualquier sustancia, hay una dosis segura de grasas trans. Investigaciones y recomendaciones recientes indican que no se debe considerar un alimento, o que su ingesta debe ser minimizada. Realmente, la idea es no usarlo más como ingrediente. Si hubiera un poco de algo de comida que haya comido, no lo lastimaría, pero hay razones para evitarlo y no hay una razón en particular para usarlo.
Pero ya debe saber que no tiene sentido tratar de llamar a algo “saludable” o “no saludable”. No es una distinción útil. Las dietas pueden ser saludables o no saludables, pero no alimentos o ingredientes.
