Lentejas
Recuento de fibra: 15 gramos por 1/4 taza, seco
Si quieres una forma segura de asegurarte de que estás satisfaciendo tus necesidades de fibra, trabaja más de la humilde lenteja en tu repertorio dietético. Tus músculos también apreciarán 13 gramos impresionantes de proteína a base de plantas en cada porción. Otra ventaja es que las lentejas secas baratas tardan unos 30 minutos en cocinarse en una olla de agua hirviendo a fuego lento, que es mucho más rápido que los frijoles secos. Las lentejas verdes o marrones son más altas en fibra que las rojas (rosadas).
Frijoles
Recuento de fibra: 14 gramos por 1 taza, enlatada
Aunque los fisicoculturistas notoriamente evitan los frijoles a favor de la carne, piense en los riñones y otros frijoles como el MVP de su despensa: son baratos, convenientes, sobrecargados con fibra y otros nutrientes vitales, y son extremadamente versátiles en la cocina. Un estudio publicado en el Journal of the American College of Nutrition encontró que las personas que comieron frijoles con regularidad tenían un 23 por ciento menos de probabilidades de tener una cintura grande en comparación con las personas que evitaban los frijoles.
