El “trabajo” no está definido aquí, pero es poco probable que las dietas mono conduzcan a una pérdida de peso sostenible porque solo pueden usarse temporalmente y porque no ayudan a la persona a aprender nuevos hábitos alimenticios que pueden ayudar a mantener el peso perdido. Por esta razón, la pérdida de peso también es solo temporal.
Con respecto a su otra pregunta, la densidad calórica no es el único determinante de la saciedad. Si se come un alimento altamente saciante, puede ocurrir saciedad antes de que se consuman muchas calorías independientemente de la densidad calórica de los alimentos. La proteína es más saciante que el azúcar, pero no estoy seguro de cómo esto se aplicaría a su ejemplo de dieta Nutella.
