¿Hay siquiera un segundo cuando nuestra mente se detiene a pensar, excepto esos 10 a 20 minutos de sueño cuando nuestro cuerpo está completamente fuera de nuestro control?

Sí. Ya sea por práctica o por meditación uno puede hacerlo. Deja de escucharte a ti mismo y lograrás el silencio de la mente.