Beneficios adicionales de soja
La soja es quizás la leguminosa más controvertida en los últimos tiempos. Son fáciles de cultivar, fuentes ricas de proteínas y sus derivados se utilizan como sustitutos lácteos en la dieta vegana. Pero aún así, hay muchas historias que lo rodean que hacen que las personas conscientes de la salud sean cautelosas al intentarlo. Algunos creen que consumir soja puede causar que los hombres experimenten efectos feminizantes; otros afirman que las isoflavonas en la soja pueden causar cáncer de mama y desequilibrio tiroideo. Pero extensos estudios realizados por investigadores de todo el mundo demuestran que estas historias son simplemente mitos. De hecho, estos estudios revelaron algunos impresionantes beneficios para la salud de la soja.
Ellos son altamente nutritivos
La soja es para los vegetarianos lo que la carne es para los no vegetarianos. Tiene todos los nueve aminoácidos que no están preparados naturalmente en el cuerpo. Contiene cantidades significativas de fibra, vitaminas (vitamina B6, C, K, folato, tiamina, riboflavina), minerales (hierro, magnesio, manganeso, zinc, cobre, potasio, selenio, calcio, molibdeno y más), compuestos orgánicos y antioxidantes . Estos componentes lo hacen rico en calorías, lo que aumenta la energía y la saciedad en su dieta. También ayudan al cuerpo con funciones vitales como la coagulación de la sangre, la resistencia, etc.
Mejoran la actividad metabólica y facilitan el control del peso saludable
Si su dieta no contiene suficientes proteínas, el cuerpo reduce la velocidad de los procesos críticos en el cuerpo para preservar la proteína para el suministro de energía, lo que hace que su sistema general sea lento. La gran cantidad de proteínas presentes en la soja le da a su cuerpo un impulso metabólico y reactiva sus sistemas. También le proporcionan a su cuerpo las calorías suficientes para aumentar de peso sin necesidad de recurrir a comer en exceso. Una de las facetas más peculiares de la soja es que, dado que son tan ricas en proteínas, fibras y minerales, también son un excelente supresor del apetito. Si puede planificar su dieta para incluir más alimentos bajos en calorías, la soya también puede facilitar la pérdida de peso sin privarlo de ninguna nutrición.
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