Comer vegetales solo durante el día parece ser una regla cultural, no una regla biológica o nutricional. En los EE. UU., Donde vivo, no hay reglas sobre la hora del día en que se supone que deben comerse los alimentos. Tanto vegetales como carne (y almidones y productos lácteos) se pueden comer a cualquier hora del día. O no creemos o no somos conscientes de ningún problema resultante de este comportamiento.
¿Por qué se supone que ciertos vegetales no se comen por la noche?
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