Al igual que con el estearato de magnesio y la lecitina de soja, el carragenano se ha descrito con frecuencia como significativamente más dañino de lo que respaldan las pruebas disponibles. Contrariamente a la creencia popular, no es un carcinógeno conocido, y aunque algunos estudios implican a la carragenina en la ulceración y la inflamación, algunos no muestran efectos adversos.
¿El carragenano afecta tu salud?
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Dr. JR
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