¿Por qué algunos alimentos son bociogénicos? Y eso que significa

La mayoría de los bociógenos son sustancias químicas de origen natural que se ingieren en alimentos o drogas. Estos productos químicos pueden interferir con la función tiroidea de diferentes maneras. Algunos compuestos inducen anticuerpos que reaccionan de forma cruzada con la glándula tiroides; otros interfieren con la peroxidasa tiroidea (TPO), la enzima responsable de agregar yodo durante la producción de hormonas tiroideas. De cualquier manera, la tiroides no puede producir la mayor cantidad de hormonas que se necesitan para regular el metabolismo. Vea mis otros artículos sobre nutrición y salud tiroidea para más información sobre cómo funciona esto.

Para las personas con función tiroidea saludable, la tiroides simplemente compensa y produce más hormonas como se necesita. Pero en algunas personas cuya función tiroidea ya está comprometida, la glándula tiroides en realidad puede crecer más células a medida que trata de compensar la producción inadecuada de hormonas, eventualmente formando un bocio (una hinchazón o agrandamiento de la glándula tiroides).