Antes de descubrir estas cosas, vivimos tanto como nuestros primos, los chimpancés viven hoy. Comimos carne cruda, frutas crudas y hojas y raíces crudas, y nos alimentábamos lo mejor que podíamos. Tenga en cuenta que nuestros antepasados en ese momento no eran Homo sapiens , porque el uso del fuego es anterior a nuestra especie. Lo más probable es que los primeros homínidos que descubrieron cómo usar el fuego (y, por lo tanto, cómo cocinar los alimentos) fueran Homo erectus u Homo habilis . No tenemos idea de si también aprendieron a fermentar los alimentos vegetales antes de comerlos, pero eso es ciertamente una posibilidad.
Antes del descubrimiento del fuego, casi todos tenían parásitos intestinales. Esto también fue cierto después del descubrimiento del fuego, porque cocinar alimentos a fuego no matará a todos los parásitos y hay muchas otras formas para que entren en el cuerpo humano. Era solo un hecho de la vida, ya que la caries dental es para los humanos modernos de hoy.
Antes del descubrimiento de la cocina, nuestros cerebros eran algo más pequeños. No podíamos obtener tanta comida de nuestra comida, por lo que nuestros cuerpos no podían permitirse mantener un cerebro tan grande. Se cree que el descubrimiento de la cocina fue un factor importante para permitirnos evolucionar hacia el Homo sapiens .
