Si se refiere a bocadillos crujientes hinchados con sabor a vegetales, probablemente no sean mucho mejores que la comida chatarra similar que no se comercializa como “saludable” o “totalmente natural”. Por un lado, son lo más lejos que se puede obtener de las verduras frescas sin procesar. No estoy seguro de cuánto producto por peso es incluso verduras en lugar de algún tipo de almidón.
Pero mercadear las cosas como “refrigerios saludables naturales” significa que pueden crear demanda y venderlas a un precio elevado.
La razón por la que los Cheetos no son “alimentos saludables” no se debe a que algunos de los ingredientes sean “ingredientes artificiales hechos en un laboratorio”. Es porque los gránulos de almidón frito salado no son saludables. Los gránulos de almidón horneados al horno no son mucho mejores y podría decirse que elevarían el azúcar en la sangre más rápido, si se consumen por sí solos, que los alimentos que contienen aceite para frenar la absorción.
