Es una muy mala idea. Algunos países, incluido Canadá, no permitirían la venta de lo que pasa para el atún en los Estados Unidos, ya que excede los niveles de mercurio permitidos. El blanco de albacora tiene más mercurio que el atún “light”. Realmente no hay niveles seguros de mercurio para comer, pero el consumo máximo recomendado de atún para las mujeres embarazadas, por ejemplo, es 1 lata de albacora o 2 latas de trozos de luz por semana. El mercurio es más visiblemente tóxico para el feto en desarrollo, puede causar deformidades y daño cerebral (enfermedad de Minamata). No es algo en lo que quieras forzar los límites.
¿Cuánto atún enlatado puedo comer todas las semanas?
Enfermedad de Minamata
