No es necesariamente un alimento en particular, sino más bien las partículas de sulfito en ellos.
Los sulfitos se usan como conservantes o potenciadores de alimentos y, por lo general, se encuentran en alimentos procesados y cocinados. Se encuentran entre los primeros nueve alérgenos alimentarios y explican la dificultad para respirar, los estornudos, la hinchazón de la garganta, las colmenas y las migrañas que pueden ocurrir después de comer alimentos que contienen sulfito.
Algunos de los alimentos que contienen más sulfito son:
- Mezclas de sopa
- Enjambres
- Vegetales enlatados
- Alimentos encurtidos
- Gravies
- Fruta seca
- Patatas fritas
- Mezcla de frutos secos
- Cerveza y vino
- Té
- Guacamole
- Camarón fresco / congelado
Otra forma de detectar sulfitos es buscar los siguientes ingredientes en las etiquetas de los alimentos:
- Dióxido de azufre
- Bisulfito de potasio / metabisulfito
- Bisulfito sódico / metabisulfito / sulfito
Cómo estimar los conservantes en alimentos enlatados
¿Qué tan saludables son Poptarts?
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